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酱鸡爪的做法
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用料:
鸡爪
姜
大葱
老抽
玉米油
大料
桂皮
黄豆酱
白糖
食盐
鸡精
水
做法:
1.
鸡爪洗干净沥干水分备用
2.
姜切片备用
3.
大葱切段
4.
锅中放入少许玉米油,油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香
5.
然后加入鸡爪翻炒
6.
加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色,然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味
7.
最后再加入适量的水,没过鸡爪为宜大火炖开锅,转中火慢炖
8.
待汤汁浓稠时即可出锅
9.
装盘出锅