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  • 用料:

  • 鸡爪
  • 大葱
  • 老抽
  • 玉米油
  • 大料
  • 桂皮
  • 黄豆酱
  • 白糖
  • 食盐
  • 鸡精

做法:

  • 1. 鸡爪洗干净沥干水分备用
  • 2. 姜切片备用
  • 3. 大葱切段
  • 4. 锅中放入少许玉米油,油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香
  • 5. 然后加入鸡爪翻炒
  • 6. 加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色,然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味
  • 7. 最后再加入适量的水,没过鸡爪为宜大火炖开锅,转中火慢炖
  • 8. 待汤汁浓稠时即可出锅
  • 9. 装盘出锅