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鱼香杏鲍菇的做法

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  • 用料:

  • 杏鲍菇
  • 猪肉
  • 青椒
  • 老抽
  • 鸡精
  • 淀粉
  • 辣椒油
  • 白糖
  • 葱姜蒜
  • 香油

小贴士:

有些调料没有写具体放多少,因为每家人的口味不同,一边做一边尝,一切由味蕾做主哈,呵呵。本着少放,勤尝的原则一点一点的加佐料,准没错。

做法:

  • 1. 杏鲍菇,青椒,肉,葱姜都切丝
  • 2. 杏鲍菇,青椒,肉,葱姜都切丝,大蒜切末。
  • 3. 杏鲍菇如炒勺焯熟(煮十分钟)
  • 4. 3勺豆油
  • 5. 油热后煸炒葱姜丝
  • 6. 葱姜煸炒出香味后加入肉丝继续炒
  • 7. 肉炒的变白后加入青椒丝和蒜末
  • 8. 加入杏鲍菇翻炒
  • 9. 加入白糖半勺
  • 10. 加醋2勺
  • 11. 加老抽1小勺
  • 12. 加辣椒油(能吃辣就多加点儿哈,我家孩儿不能吃太辣的,所以加的少)翻炒均匀,加点鸡精和盐,最后加水淀粉勾芡,就出勺了
  • 13. 盛盘喽(如果放点红色和黄色的彩椒就更好了)