爆炒紫甘蓝

爆炒紫甘蓝的做法
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健康功效

紫甘蓝:活血化瘀
花椒:温中、止泻、止痛
醋:消食积、解毒、补血

爆炒紫甘蓝的做法

  • 爆炒紫甘蓝的做法图解1

    1.半颗紫甘蓝切成细丝

  • 爆炒紫甘蓝的做法图解2

    2.锅中倒入橄榄油烧热,下入花椒炒香

  • 爆炒紫甘蓝的做法图解3

    3.炒出花椒香味后,将花椒剔除出来,只留底油

  • 爆炒紫甘蓝的做法图解4

    4.加入紫甘蓝大火翻炒

  • 爆炒紫甘蓝的做法图解5

    5.加入少许醋(可以体味,保持紫甘蓝的色泽)

  • 爆炒紫甘蓝的做法图解6

    6.紫甘蓝炒软后,加入少许盐和鸡精调味

  • 爆炒紫甘蓝的做法图解7

    7.炒匀出锅

小贴士

1、加入少许醋,可以保持紫甘蓝的色泽
2、炒包菜或者紫甘蓝的时候要大火快炒,可以稍微给多一点油,中途不要加水,不然口感就大打折扣啦。

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