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  • 用料:

  • 牛筋
  • 干辣椒
  • 花椒
  • 白胡椒
  • 酱油

做法:

  • 1. 食材:牛筋,干辣椒,花椒,姜,蒜.
  • 2. 将牛筋砌丝加入酒盐胡椒姜蒜拌匀腌制20分钟.
  • 3. 干辣椒切丝备用.
  • 4. 锅中放油烧至七成热时放入姜,花椒爆香.
  • 5. 姜,花椒爆香后加入辣椒丝翻炒出香味.
  • 6. 辣椒出香后加入牛筋丝翻炒至牛筋变色加入盐,鸡精翻炒均匀.
  • 7. 最后加入葱段,酱油,翻炒几下关火出锅.
  • 8. 成品