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青红椒煸小鱼干的做法
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用料:
小鱼干
青红椒
花生油
白糖
食盐
酱油
香醋
做法:
1.
小鱼干洗干净后,用水泡发10分钟,然后沥干水分备用(因为朋友拿来的鱼干真的是太硬了,所以需要泡制一会,要不炒出来也咬不动)
2.
大蒜切碎
3.
青红椒切成条
4.
泡制好的鱼干装盘备用
5.
锅中放入少量的花生油,油热后将小鱼干放入锅中煸炒
6.
炒制表面有些发黄时,放入切好的大蒜和青红椒翻炒
7.
锅中加入适量的酱油上色,然后加入少量的白糖、食盐、鸡精调味
8.
出锅前淋入少量的香醋提香就可以了