排骨烧土豆的做法

做法：

• 1. 超市买的排骨已经切好了，回家后洗干净备用。
• 2. 大蒜切碎备用。
• 3. 锅中加水，烧开，然后将排骨焯一下，目的是为了去除血末。
• 4. 焯好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用。
• 5. 锅中放入少许花生油，油热后，将排骨放入锅中翻炒。
• 6. 炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香，然后加入料酒去腥。
• 7. 锅中再加入适量的酱油，将排骨炒上色。
• 8. 然后放入大料、土豆和水，汤已末过为宜，大火烧开。
• 9. 烧开后转中火慢炖15分钟，然后加入红薯汤粉、白糖、鸡精、食盐、香醋。
• 10. 在炖制汤粉熟了即可出锅。