茄子: | 肉馅: |
韭菜: | 面粉: |
橄榄油: | 淀粉: |
精盐: | 生抽: |
鸡精: | 五香粉: |
1.做茄盒的材料。
2.肉馅加入适量的五香粉。
3.加入适量的生抽拌匀。
4.加入适量的橄榄油。
5.加入适量的精盐。
6.加入适量的鸡精拌匀。
7.准备适量的面粉和淀粉。
8.加入适量的清水拌成面糊(比较粘稠一些)。
9.韭菜切成碎末。
10.切好的韭菜末放到肉馅中。
11.把茄子斜着切三刀,中间一刀不要切断。
12.把肉馅夹到茄子的中间。
13.把夹好肉馅的茄子放到面糊中,均匀裹上面糊。
14.锅加热放入适量的橄榄油。
15.把裹好面糊的茄盒放到油锅中。
16.把一面煎成金黄色的,翻过来再煎另一面,把锅盖盖上焖一会儿。
17.直到两面都煎成金黄色,肉馅熟透即可。