料酒:活血化瘀
1.新鲜花蛤用淡盐水浸泡二三个小时。
2.用牙刷逐个清洗干净。
3.油烧热,放辣椒段、蒜米、蚝油、少许辣面子炒出香味。
4.花蛤淋干水,放入炒锅内。
5.加少许白糖、咸盐、料酒。
6.待花蛤开口,稍加炖制,加少许香葱段大翻勺出锅。
1:一定要用盐水浸泡,清洗干净。2:用盐要适量。3:感觉白糖、料酒一个都不能少。4:火要大,花蛤开口后稍加炖制即可出锅,时间长了易老。
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