青椒回锅肉的做法

• 1.锅内放肉加水，加一两节大葱，盖盖大火煮10分钟。

• 2.青椒对半切

• 3.再切块

• 4.肉煮熟晾凉成均匀的肉片，两三毫米厚。

• 5.热锅加油，油八成热时下葱姜蒜末。炒出香味。

• 6.加入切好的肉片慢慢煸炒至出油。

• 7.煸至干香，将肉盛出，油继续留在锅内。

• 8.在刚才炒完肉的油里加入豆豉，豆瓣，炒出香味。

• 9.下青椒块

• 10.加入之前煸好的肉片。

• 11.加鸡精翻炒均匀，出锅。

• 12.炒好准备吃啦