青椒回锅肉的做法

做法：

• 1. 锅内放肉加水，加一两节大葱，盖盖大火煮10分钟。
• 2. 青椒对半切
• 3. 再切块
• 4. 肉煮熟晾凉成均匀的肉片，两三毫米厚。
• 5. 热锅加油，油八成热时下葱姜蒜末。炒出香味。
• 6. 加入切好的肉片慢慢煸炒至出油。
• 7. 煸至干香，将肉盛出，油继续留在锅内。
• 8. 在刚才炒完肉的油里加入豆豉，豆瓣，炒出香味。
• 9. 下青椒块
• 10. 加入之前煸好的肉片。
• 11. 加鸡精翻炒均匀，出锅。
• 12. 炒好准备吃啦