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蒜香芝士焗蛋的做法

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  • 用料:

  • 白煮蛋
  • 香芹
  • 洋葱
  • 蒜瓣
  • 青红椒碎
  • 早餐高钙芝士片
  • 橄榄油
  • 鸡精
  • 胡椒粉

小贴士:

用黄油炒蛋黄会更香,不过我手头只有橄榄油了
芝士用做披萨的马苏里拉会更好,我是临时起意,有什么原料用什么
家里没有法香,我用香芹代替的,其实法香貌似就是法国的香芹,不过在这个山寨漫天的时代谁又能保证人家一定用法国芹菜呢?再者,本来就是消化剩菜的,犯不着为它再增加成本

做法:

  • 1. 白煮蛋剥皮,均匀切成两半
  • 2. 将蛋黄掏出,小心不要弄破蛋皮
  • 3. 蛋黄碎先放置一边晾凉,没有水分更好
  • 4. 将香芹,蒜瓣,洋葱切成碎末
  • 5. 将菜末拌入蛋黄,拌不拌匀无所谓,反正一会儿还要下锅翻炒
  • 6. 锅内热橄榄油
  • 7. 将蛋黄菜末一起倒入,翻炒出香味
  • 8. 将炒好的菜末填入鸡蛋中
  • 9. 将早餐芝士片剁碎,铺在蛋上(我刚开始还切,到后面图省事就干脆用手掰了)
  • 10. 撒上青红椒碎
  • 11. 进烤箱,上火6分钟(我喜欢焦一点的芝士,您要不喜欢时间就短点,或者不喜欢芝士就直接烤个几分钟,撒点青红椒碎即可,毕竟自己做首要照顾自己的口味)
  • 12. 出炉啦,我去泡我的下午茶