牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
花椒:温中
孜然:理气、止痛、散寒
1.选好牛肉。
2.回来洗净后。
3.切成比麻将块大一些的块。
4.或者片。
5.准备一锅清水。
6.煮沸后。
7.将牛肉块放入。
8.煮一小会儿。
9.等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。
10.捞出牛肉,控水。
11.准备好电饭锅。
12.将牛肉放入,开始投料。
13.投入,大料。
14.投入花椒粒。
15.投入辣椒碎。
16.投入孜然。
17.投入姜片。
18.投入白糖。(以上的量,可依据个人喜好增减)
19.准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒)。
20.酱油1杯半左右(依据个人喜好增减),葱也备好,先不放葱。
21.加入红酒。
22.加入酱油。
23.把电饭锅内胆放入电饭锅。
24.盖上电饭锅。
25.按煮饭功能,煮到自己跳到保温。
26.这时再加入葱。
27.盖上盖,继续闷煮一会儿。
28.尝尝味道,觉得不够咸可加少量盐调味。
29.可添少量红酒,盖上盖,继续闷煮一会儿。
30.等锅里的水分干掉,美味零食就做好啦。