干锅蘑菇的做法

做法：

• 1. 主料：蘑菇、胡萝卜；配料：大葱、香菜、大蒜。
• 2. 蘑菇洗净，用手撕成细丝，胡萝卜切成丝。
• 3. 蘑菇丝沾上淀粉。
• 4. 油锅烧到最热。
• 5. 把沾好淀粉的蘑菇丝入锅炸三分钟，变硬即可。
• 6. 炒锅里炒香葱蒜，加入胡萝卜丝炒香后，加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精。
• 7. 再倒入炸好的蘑菇翻炒几下，关火。
• 8. 加入香菜段，出锅。