肉末蒸豆腐的做法

做法：

• 1. 榨菜挑整棵的买，这样的榨菜蒸出来才好吃。
• 2. 榨菜洗净切丁。
• 3. 肉切丁。
• 4. 用料酒、蚝油、淀粉腌20分钟（肉是猪里脊肉）。
• 5. 豆腐切丁。
• 6. 在盐水中泡一会。
• 7. 豆腐丁沥干水分。
• 8. 上面撒上榨菜末。
• 9. 锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。
• 10. 放入老抽、盐、糖上色入味。
• 11. 将炒好的肉末铺在豆腐上。
• 12. 蒸15分钟即可。