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荷香南瓜蒸排骨的做法
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用料:
南瓜
排骨
辣椒粒
葱
荷叶(
粽叶)
小贴士:
第一次做这个菜,总结没用有盖子的器皿蒸菜,结果出了不少水蒸气,影响了一点菜的色泽,不过汤还挺鲜美的。
做法:
1.
排骨洗净,用盐酒 生抽少许腌制入味。
2.
南瓜去皮去囊洗净切大块摆在盘底,将排骨均匀的摆在南瓜上。
3.
蒸锅加水,水开放入摆盘好的排骨。蒸40分钟左右。
4.
蒸菜的时候用盐、老抽、料酒、辣椒粒、葱花调好汁。
5.
打开蒸锅扑鼻的荷香散发开,取出排骨。
6.
将汁淋在排骨上就可以。
7.
排骨夹着荷香还有南瓜的味道。