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荷香南瓜蒸排骨的做法

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  • 用料:

  • 南瓜
  • 排骨
  • 辣椒粒
  • 荷叶(
  • 粽叶)

小贴士:

第一次做这个菜,总结没用有盖子的器皿蒸菜,结果出了不少水蒸气,影响了一点菜的色泽,不过汤还挺鲜美的。

做法:

  • 1. 排骨洗净,用盐酒  生抽少许腌制入味。
  • 2. 南瓜去皮去囊洗净切大块摆在盘底,将排骨均匀的摆在南瓜上。
  • 3. 蒸锅加水,水开放入摆盘好的排骨。蒸40分钟左右。
  • 4. 蒸菜的时候用盐、老抽、料酒、辣椒粒、葱花调好汁。
  • 5. 打开蒸锅扑鼻的荷香散发开,取出排骨。
  • 6. 将汁淋在排骨上就可以。
  • 7. 排骨夹着荷香还有南瓜的味道。