脆炒笋丝的做法

做法：

• 1. 香肠切成细条。
• 2. 笋丝洗净入沸水中焯烫捞出。
• 3. 胡萝卜切条也入沸水中焯一下。
• 4. 葱，干红辣椒切丝，蒜切瓣。
• 5. 油锅烧热，下入蒜炒出蒜香，下入葱，干红辣椒爆香。
• 6. 下入笋丝炒两分钟。
• 7. 下入胡萝卜条翻炒，炒干水分。
• 8. 下入香肠条。
• 9. 调入少许生抽，蚝油，撒入适量盐，鸡精调味即可。