胡萝卜:健脾
黄瓜:利水、清热
1.准备好所有的食材。
2.包菜手撕小片入开水中焯烫过凉备用。
3.胡萝卜洗净切条焯烫过凉备用。
4.所有的蔬菜放入大盆中,在加入蒜末。
5.加入适量的盐抓拌均匀腌制片刻。
6.腌制好的蔬菜挤干水分,加入韩式糖稀。
7.再加入白醋。
8.再倒入香油。
9.加入韩式辣酱和鱼露。
10.全部抓拌均匀,要多拌一时让其入味。
11.再加入熟芝麻。
12.再次抓拌均匀即好。
蔬菜腌制后一定要挤干水分,再加调料拌均匀。
韩式糖稀如果没有就用蜂蜜代替。
拌好的小菜也可放入冰箱冷藏片刻,口感更爽口。
小菜吃多少放多少,剩下的入冰箱保存,最好2-3顿吃完。