炝拌空心菜的做法

做法：

• 1. 空心菜摘洗干净。
• 2. 放入烧开的水中焯水。
• 3. 焯好水后，立即投到冰水中过冰水，保持绿色不变。
• 4. 把空心菜切小段，红天椒切成椒圈。
• 5. 将空心菜、干豆腐丝、摆盘，大蒜片、红椒圈放在上面即可。
• 6. 锅烧热油，放入花椒粒炸变色后。
• 7. 将炸好的花椒粒拣出去，浇倒到摆好空心菜的盘子上面。
• 8. 加点盐，拌匀好即可食用。