翡翠牛肉煎饺

翡翠牛肉煎饺
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
五花肉:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

翡翠牛肉煎饺的做法

  • 翡翠牛肉煎饺的做法图解1

    1.备料。面粉加菠菜汁揉成面团。

  • 翡翠牛肉煎饺的做法图解2

    2.牛肉猪肉放葱姜剁成泥。姜可少放。

  • 翡翠牛肉煎饺的做法图解3

    3.肉馅放入盆中,分几次加10ml水,搅拌上劲。

  • 翡翠牛肉煎饺的做法图解4

    4.放约半勺花生油搅拌。

  • 翡翠牛肉煎饺的做法图解5

    5.放生抽搅拌,仍然朝一方向搅拌。

  • 翡翠牛肉煎饺的做法图解6

    6.放盐和胡椒粉搅拌后,放置半小时入味。

  • 翡翠牛肉煎饺的做法图解7

    7.菠菜面团揉成长条,切小块,按扁擀皮。

  • 翡翠牛肉煎饺的做法图解8

    8.包成饺子。

  • 翡翠牛肉煎饺的做法图解9

    9.煎锅烧热,放油,用量和炒菜差不多。

  • 翡翠牛肉煎饺的做法图解10

    10.放入煎饺。

  • 翡翠牛肉煎饺的做法图解11

    11.半勺面粉加水调成芡汁。

  • 翡翠牛肉煎饺的做法图解12

    12.饺子底部煎金黄,倒入芡汁,基本到达饺子三分之二处即可。

  • 翡翠牛肉煎饺的做法图解13

    13.盖盖中火烧制。

  • 翡翠牛肉煎饺的做法图解14

    14.快收干汁时转小火,锅底干结停火。

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翡翠牛肉煎饺的家常做法

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