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炝拌莴笋条的做法

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  • 用料:

  • 莴笋
  • 花椒
  • 小干辣椒
  • 味精
  • 烹调油

小贴士:

小菜特点;色泽翠绿、花椒清香、鲜嫩爽口、咸鲜味美。

温馨提示;
1、莴笋要选择嫩的部位,腌制的时间不宜过久,略有咸味即可。
2、要趁热用椒油烹制,只需三五秒钟即可。

大炒勺的这款极其简单的私家烹制的小菜“炝拌*

做法:

  • 1. 先把莴笋条用盐和味精拌匀,腌制10分钟。
  • 2. 锅中放少许油用小火煸香花椒。
  • 3. 然后放入干辣椒。
  • 4. 辣椒稍微变色后把腌制好的笋条滗净刹出的水分倒入锅中。
  • 5. 略烹拌匀即可出锅码盘。