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  • 用料:

  • 雪菜
  • 生姜
  • 麻油
  • 蒸鱼豉油

做法:

  • 1. 雪菜一把,用清水浸泡,换几次水
  • 2. 清洗干净,沥干水份
  • 3. 切成碎末
  • 4. 用手团起来,拧干水份
  • 5. 锅中不放油,开小火慢慢干煸
  • 6. 将雪菜煸干后铲到旁边,在锅中放少许油,将生姜末炒出香味
  • 7. 将雪菜与生姜末炒匀
  • 8. 加入1匙的蒸鱼豉油和半碗开水,这个雪菜自己家里腌的,我又泡得时间挺长,不咸
  • 9. 加入少许白糖提味
  • 10. 加入少许味精
  • 11. 淋入麻油
  • 12. 快速翻炒均匀即可