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白云凤爪的做法
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用料:
鸡爪
芹菜
姜
红椒
青椒
白醋
白糖
盐
酒
水
做法:
1.
材料
2.
辣椒切块
3.
芹菜切段
4.
将醋,糖,盐与水混合后倒入锅中煮开,放晾后倒入密封盒中放入冰箱里冷藏一个小时左右
5.
锅里放适量水,然后放入凤爪,姜拍松放入锅,放入白酒,中火煮开后再继续再煮约3-5分钟
6.
凉白开里放入冰块备用
7.
飞过水的凤爪捞出放入冰水里泡半小时左右
8.
将凤爪,香芹,红椒一起倒入糖醋汁中,密封好放入冰箱泡腌八小时以上入味即可食用