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营养彩色饭团的做法
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用料:
大米
糯米
菠菜
紫甘蓝
胡萝卜
南瓜
核桃
巴旦木
红枣
碱面
白醋
小贴士:
米最好多泡会入色,一定要分开单独蒸,我全部摊开蒸的有点干,最好带着碗保存点水分更软一些好团,馅料可以随自己喜欢加上豆沙馅等。
做法:
1.
准备好所有食材。
2.
将菠菜、胡萝卜、紫甘蓝、南瓜榨汁,紫甘蓝汁分成三份,一份加入白醋、一份加入碱面。
3.
将大米和糯米混合均匀分成7份,留一份将剩余六份分别加入蔬菜汁。
4.
放大约30分钟待大米完全吸收蔬菜汁。
5.
上锅蒸熟,中间干的话可以撒些水,放在碗里蒸更好,因为我家锅里放不下那么多碗。
6.
蒸熟后稍晾凉,将米饭填入模具一层压实,上面放些核桃、大枣、巴旦木碎,再盖上一些米饭压紧即可。
7.
或是几种米饭混在一起加入核桃、红枣、巴旦木团成饭团。
8.
单色饭团。
9.
彩色饭团。