用料：
- 鱿鱼
- 黄瓜
- 蒜
- 精盐
- 姜
- 料酒
- 鸡精
- 白糖
- 白醋
- 芝麻花生酱
- 芝麻油
- 柠檬汁
- 辣椒油
小贴士：
1、鱿鱼丝尽量切细一些
2、过水焯鱿鱼丝的时候要把握好时间，这样才能在品尝到鲜甜的感觉
做法：
- 1. 原料
- 2. 调料
- 3. 将蒜用压蒜器压成蓉备用
- 4. 鱿鱼洗净切成细丝备用
- 5. 黄瓜刨成细丝备用
- 6. 锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，烧沸时下入鱿鱼丝焯熟，鱿鱼卷曲即可，不超过一分钟
- 7. 捞出过冷油，沥干水份待用
- 8. 将黄瓜丝铺在盘中，放上鱿鱼丝待用
- 9. 取一小碗，加入精盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻花生酱、芝麻油、现炸辣椒油、适量温水调匀（按同一方向搅拌）
- 10. 调好的酱料待用
- 11. 将酱料浇在鱿鱼、黄瓜丝上
- 12. 用筷子拌匀
- 13. 滴上2-3滴柠檬汁
- 14. 盛于盘中