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丝丝相扣的做法
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用料:
鱿鱼
黄瓜
蒜
精盐
姜
料酒
鸡精
白糖
白醋
芝麻花生酱
芝麻油
柠檬汁
辣椒油
小贴士:
1、鱿鱼丝尽量切细一些
2、过水焯鱿鱼丝的时候要把握好时间,这样才能在品尝到鲜甜的感觉
做法:
1.
原料
2.
调料
3.
将蒜用压蒜器压成蓉备用
4.
鱿鱼洗净切成细丝备用
5.
黄瓜刨成细丝备用
6.
锅中加入适量清水,放入姜片和料酒,烧沸时下入鱿鱼丝焯熟,鱿鱼卷曲即可,不超过一分钟
7.
捞出过冷油,沥干水份待用
8.
将黄瓜丝铺在盘中,放上鱿鱼丝待用
9.
取一小碗,加入精盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻花生酱、芝麻油、现炸辣椒油、适量温水调匀(按同一方向搅拌)
10.
调好的酱料待用
11.
将酱料浇在鱿鱼、黄瓜丝上
12.
用筷子拌匀
13.
滴上2-3滴柠檬汁
14.
盛于盘中