拌鸡丝的做法

做法：

• 1. 先把鸡洗净，姜切片。
• 2. 煲开一锅开水，放料酒、姜片，把鸡全放入，煮10分钟。
• 3. 然后熄火，加盖焖10分钟。
• 4. 捞出鸡放入凉水（或冰水）中过凉。
• 5. 把鸡肉用手撕下来装盘，尽量细一点。
• 6. 在一个碗里准备调味料：酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉、香油等。
• 7. 把调味料倒在鸡丝上拌匀即成。