酸辣猪肉芹菜馄饨的做法

做法：

• 1. 面粉用淡盐水和成面絮。
• 2. 和好的面絮揉成面团后，用湿布盖上醒半小时。
• 3. 芹菜、猪肉、老姜洗净备用。
• 4. 猪肉加老姜剁成肉糜放入盆中。
• 5. 芹菜切碎用盐腌制十分钟。
• 6. 腌好的芹菜用手挤干水分放入剁好的肉糜中。
• 7. 放入橄榄油先搅拌均匀。
• 8. 放过油的馅料再放入盐、五香粉、味精。
• 9. 拌好的馅料。
• 10. 醒好的面团揉光滑。
• 11. 将面团擀成较薄的面皮后切成四方形。
• 12. 包好的馄饨。各地的包法不一样，所以我就不详细介绍了。
• 13. 锅里烧水，水开后放入馄饨。开一次放一碗凉水重复三次，馄饨就熟了。
• 14. 大碗里放入蒜苗末、盐、辣椒油、醋、味精。
• 15. 馄饨煮好后，盛点面汤在放好佐料的碗里后，放点花椒油后盛入煮好的馄饨即可。