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  • 用料:

  • 豌豆粉
  • 黄瓜
  • 葱姜蒜
  • 油盐酱醋

小贴士:

夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。

做法:

  • 1. 备好豌豆粉
  • 2. 豌豆粉一量杯,大概150ML左右。
  • 3. 按照豌豆粉1:水6调匀
  • 4. 放电磁炉上,中火顺时针方向不停搅拌,有大气泡时就可以关火
  • 5. 倒入碗中晾凉,放冰箱冷藏一小时
  • 6. 把凉粉倒出来
  • 7. 黄瓜切丝
  • 8. 切凉粉,可以选择切条或则切块子
  • 9. 切点青红椒,榨菜丁,蒜
  • 10. 调制酱料,酱油里倒点香油、味精、辣椒油,把刚才的素料倒进去
  • 11. 准备凉拌了
  • 12. 拌好,装盘
  • 13. 开吃