桂花糯米藕的做法

• 1.糯米浸泡3-4小时。

• 2.莲藕洗净不去皮，藕从一头切开两三厘米的帽子。

• 3.将糯米灌入，灌一点用筷子捅一下，全部填充满后用牙签封口固定。

• 4.锅入放灌好的藕，加入适量水，没过莲藕即可，调入红糖、冰糖、红枣，依个人喜好增减到适合的甜度。

• 5.选择粥/汤档煮2小时，保温3小时以上。（不急着吃的可以用剩余的汤汁再煨一下）

• 6.莲藕取出去掉牙签，切成厚片。

• 7.将煮藕的汤汁加水淀粉勾芡后淋在藕块上。

• 8.撒上干桂花即可享用。

• 9.此菜特点：色泽红亮，油润香甜。