糖醋翠衣紫甘蓝的做法

做法：

• 1. 将西瓜外皮削去，刮净红瓜瓤。
• 2. 用刀将内瓤再仔细片下一层，余下部分约有0.5-0.6ＣＭ厚。
• 3. 先斜切成薄片，再切成细丝。
• 4. 切好的翠衣丝用盐腌制片刻，挤干水分。
• 5. 白糖、姜、蒜丝用白醋调成汁。
• 6. 糖醋汁淋在翠衣上，拌匀；加入紫甘蓝。
• 7. 滴几滴香油、辣椒油，拌匀即可。