打印

乡村酱萝卜的做法

www.xiangha.com/caipu/3216276.html

  • 用料:

  • 白萝卜
  • 韭菜
  • 圣女果
  • 洋葱圈
  • 熟芝麻
  • 生菜
  • 粗盐
  • 白糖
  • 味达美酱油
  • 老抽
  • 香油
  • 花椒水

小贴士:

吃萝卜的饮食禁忌

1、忌与胡萝卜同吃。
2、萝卜桔子忌同食。
3、吃了萝卜别再吃柿子。

做法:

  • 1. 备料。花椒提前浸泡。
  • 2. 装饰用材料。
  • 3. 白萝卜洗净竖切片。
  • 4. 切成长菱形。
  • 5. 所有萝卜片和下脚料都放进盆,加粗盐盐半小时出水。
  • 6. 挤去水分,加一半糖盐半小时,挤去水分,再加另一半糖腌半小时,汲取水分。
  • 7. 加生抽,老抽,花椒水和香油调匀,入冰箱冷藏一天入味。
  • 8. 去菱形酱萝卜排成花型。
  • 9. 放洋葱圈。
  • 10. 放生菜和圣女果。
  • 12. 撒芝麻。