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鸡蛋肉丸子
健康功效
鸡蛋:润燥
料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋肉丸子的做法
![鸡蛋肉丸子的做法图解1]()
1.准备好肉糜
![鸡蛋肉丸子的做法图解2]()
2.准备好鸡蛋
![鸡蛋肉丸子的做法图解3]()
3.生菜洗净，取叶子备用
![鸡蛋肉丸子的做法图解4]()
4.把肉糜放入大碗，磕入鸡蛋，加入各种调料
![鸡蛋肉丸子的做法图解5]()
5.往一个方向搅拌好
![鸡蛋肉丸子的做法图解6]()
6.锅里放入400克油，7分热，左手抓满肉馅揉搓出圆形丸子，右手用调羹把丸子刮入油锅
![鸡蛋肉丸子的做法图解7]()
7.中火炸成金黄色的丸子，捞出
![鸡蛋肉丸子的做法图解8]()
8.全部再复炸一次，捞出控油。
9.用生菜叶垫底，装盘即可
小贴士
1.手上沾些清水再揉丸子，肉馅不容易粘手，且肉丸子表面平滑。
2.我一个人在家，不方便拍做丸子这过程。
3.放了鸡蛋，肉丸子比较松，也比香.
4.可以放些五香粉也很好吃。
鸡蛋肉丸子的家常做法
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