用料：
- 长茄子
- 蒜
- 芝麻酱
- 香菜
- 凉开水（或瓶装水）
- 糖
- 鸡精
- 盐
- 香醋
小贴士：
1,以前做这道菜，都是蒸茄子，茄子会很变得很水，吃起来水叽叽的；现在好了，用微波炉，转完微波之后，外表还是成形的，其实己经烂烂的；这样一来所有问题都解决了，既快、又方便，好看又好吃
2,加小小醋，是为了调味，有点就够了，最好不要放多
3,因为大蒜是生的，比较辣，也不要放太多，够味就可以了，否则会很辣的哦
做法：
- 1. 食材
- 2. 茄子洗净，切薄片
- 3. 码放盘中
- 4. 放入微波炉(我家微波炉，没有高低火之分)，4分钟
- 5. 芝麻酱放入器皿中，加入适量糖、盐、鸡精
- 6. 少量、分次加水(不要一次加太多)，调成稀糊状
- 7. 蒜捣成泥状
- 8. 均匀地将蒜泥撤在茄子上，再浇上调好的酱汁
- 9. 周围撒些香菜碎，中间摆上香莱段，吃时搅拌均匀即可
- 10. 成品