红油变蛋的做法

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用料：
变蛋
红油
香菜
蒜
醋
盐
白糖
生抽

小贴士：

切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水再切，切口整齐好看。

还可以用线勒开

做法：

1. 材料：变蛋，红油白糖醋生抽盐大蒜香菜
2. 变蛋去壳
3. 切成一小瓣一小瓣的，香菜洗净切成段
4. 码在盘里，
5. 大蒜捣成蒜泥，
6. 用蒜泥和盐白糖醋生抽调制成汁
7. 倒在切好的变蛋盘里
8. 加红油和香菜即可