泡椒凤爪的做法

做法：

• 1. 准备的食材。
• 2. 鸡爪洗净去指甲剁成两半。
• 3. 放入开水锅里淖水后捞出。
• 4. 淖水的凤爪放入有八角香叶和少许盐的锅里煮10分钟左右，煮熟捞出。
• 5. 用流水冲泡1小时左右。越冲越白。（水开到最小啊）
• 6. 把开水泡的花椒姜片和少许剁椒晾凉。
• 7. 放入凤爪姜片，蒜，小米椒倒入两瓶泡椒，要是觉的味不够，就加适量的盐和白醋调制（根据个人口味适量增减）
• 8. 放入冰箱冷藏一夜。（我泡了3天）