用料：
- 菠菜
- 鸡蛋
- 蒜蓉
- 葱
- 辣椒
- 麻油
- 胡椒
- 生抽
小贴士：
1.菠菜根蒂可以保留，有营养啊。不要烫太久，以免影响口感。
2.蛋皮要小火煎哦，黄灿灿的好看呢。
做法：
- 1. 菠菜分成一叶一叶，洗净。
- 2. 准备好作料，多放点辣椒哈。
- 3. 菠菜用开水烫一下，盛出备用。
- 4. 鸡蛋在容器里搅匀，放入平底锅煎一下，小火，不要糊掉哦。
- 5. 把作料放入油锅里炸出香味，浇在菠菜和蛋皮上。
- 6. 拌匀，即可出锅。
1.菠菜根蒂可以保留，有营养啊。不要烫太久，以免影响口感。
2.蛋皮要小火煎哦，黄灿灿的好看呢。