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  • 用料:

  • 挂面
  • 小油菜
  • 绿豆芽
  • 孜然粉
  • 酱油
  • 味精
  • 色拉油
  • 辣椒粉

做法:

  • 1. 油菜洗净沥干水。
  • 2. 绿豆芽也洗净沥干水(配菜是随意的,主要是去油腻)。
  • 3. 坐锅水烧开下面(不要下的太软,一会还要上锅蒸)。
  • 4. 将煮好的面条放入水中(自来水就可以啦,因为还要上锅蒸)。
  • 5. 放入漏蓝里控干水分,倒入色拉油拌匀,上锅蒸啦。
  • 6. 蒸大概十分钟后盛出晾凉,炒锅中放油(油不要太少,不然容易粘锅,所以拌油蒸的时候油不要放太多),将绿豆芽、油菜炒一下。
  • 7. 将面条倒入继续翻炒,一次放入酱油,孜然粉,辣椒粉,盐,味精,翻炒均匀就可以出锅啦O(∩_∩)O~。
  • 8. 嘿嘿,成品图,馋得我直流口水啊,O(∩_∩)O哈哈~。