打印
蔬豆卷的做法
www.xiangha.com/caipu/3284716.html
用料:
豆腐皮
猪肉
腌好的香椿芽
韭菜
蒜苗
红辣椒
黄瓜
小贴士:
1、豆腐皮用开水略煮可以去除豆腥。煮的时间不易过长。
2、韭菜要选长叶,这样可以缠两道,绑得比较结实。
做法:
1.
准备材料。
2.
豆腐皮切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块,下入开水锅中,略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉,再捞出沥去水。
3.
红辣椒切段,用油炸香炸脆!
4.
韭菜放入开水中烫软。
5.
肉切长条加入鸡蛋和淀粉,放入油锅中炸熟。
6.
黄瓜切长条,将准备好的材料摆放在盘中。
7.
按照个人的口味加料。
8.
简单一点的,蒜苗、黄瓜、大酱,让人想起煎饼卷大葱!
9.
卷成卷后,用烫熟的韭菜绑结,即可食用。