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秘制肘子的做法
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用料:
肘子
大料
蒜
盐
冰糖
红酒
老抽
姜
葱
桂皮
做法:
1.
买回来的肘子,正在解冻
2.
化透之后,放入电放锅中,这步我忘了拍图片,所有的调料都放入,用煮饭档,煮开半小时之后,调成保温档,一直到肘子用筷子一扎就透。捞出,趁热把骨头剔下来,很烫啊!然后用保鲜膜把肘子卷里,包好,这样凉了之后切出来好看
3.
这是凉了之后的样子了,还行吧
4.
切开