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彩椒双色甘蓝卷饼的做法

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  • 用料:

  • 面粉
  • 紫色甘蓝
  • 绿色甘蓝
  • 植物油
  • 彩色尖椒
  • 香辣油
  • 生抽

小贴士:

1、单饼制作的面不能硬,否则口感不好。

2、彩椒拌双色甘蓝喜欢吃辣放香辣油,不喜欢可以不放放,放点香油就行。

3、单饼还可以卷自己喜欢吃的蔬菜(西红柿摊鸡蛋、韭菜摊鸡蛋、剁

    椒鸡蛋、豆芽炒韭菜、凉拌土豆丝、黄瓜丝生菜等自己喜欢吃的菜)。

做法:

  • 1. 面粉用30度左右的水和成面团醒发。
  • 2. 醒发好的面团切成比饺子大点的剂子。
  • 3. 把剂子按扁。
  • 4. 面饼稍微擀一下。
  • 5. 把其中一半的面饼刷上油。
  • 6. 把有油的和没有油的放在一起。
  • 7. 把和在一起的面饼擀成薄饼。
  • 8. 热锅凉油六成热放入薄饼。
  • 9. 一面定型后翻面。
  • 10. 两面都黄了,鼓起时候就可以出锅了。
  • 11. 鼓起后出锅揭开成两张就是单饼了。
  • 12. 彩椒拌双色甘蓝原料。
  • 13. 把甘蓝包开和彩色尖椒都清洗干净备用。
  • 14. 把彩色尖椒和双色甘蓝切成丝。
  • 15. 把甘蓝放入盆中,放入生抽、香辣油、醋、糖、味精搅拌即可。
  • 16. 搅拌好的装盘备用。
  • 17. 单饼和彩椒双色甘蓝都准备好了,接下来就是卷饼了。
  • 18. 把一个单饼铺在盘子上,放入办好的菜。
  • 19. 折起三分之一,然后左右个折起就成了一个卷了,然后用小葱叶子绑好,一个蔬菜卷就好了。第一个放入盘子中横着放,然后其他的都依靠着就好了。
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