虎皮青椒的做法

做法：

• 1. 青椒洗净去籽，然后滴干水。
• 2. 坐锅，开火，锅内不放油（不知是铁锅的原因，还是因为经常炒菜都在为个部位以下，所以锅就像这个样子）不是没有洗干净。
• 3. 把青椒放放锅内煸，煸的时候火不要开的太大容易糊，煸的时候用锅铲压一下，这样快一些。
• 4. 青椒两面都要煸。
• 5. 调料：生抽、醋、鸡精、盐、少许糖。
• 6. 煸好的青椒用锅铲放在一边，然后另一边放油，下蒜末和刚才的调料翻炒（下调料的时候把米关小，以免糊）。
• 7. 酸甜可口的青椒出锅了。