用料：
- 面粉 270克
- 鸡蛋 30克
- 杏仁粉 30克
- 细砂糖 40克
- 肉桂粉 1/2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 酵母 1/2茶匙
- 奶粉 15克（我放了2大匙）
- 水 130克（我用了牛奶）
- 黄油 100克
- 葡萄干 100克
- 杏仁 45克
- 白兰地 适量（泡葡萄干用）
做法：
- 1. 把杏仁和核桃放入180C度烤箱烤5分钟，用擀面杖擀碎，把用白兰地泡了一晚的葡萄干放入混匀。
- 2. 除黄油，果干外，把材料揉成团，放入软化的黄油，揉至扩展状态，放上果干，揉2-3分钟至果干与面团混合均匀，把面团放在容器里，放在温暖的地方发酵至2倍大。
- 3. 按压排气,分割成2份,滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 4. 再次滚圆,放在烤盘里,进行二次发酵。(我把它们放入预热35c度的烤箱，烤箱里放上1碗热水，用了40分钟。）二次发酵后，擦上鸡蛋液。
- 5. 放入预热170c度（我用了320F度烤）的烤箱，烤30分钟至表面上色，拿出来后立即擦上溶化的黄油。
- 6. 撒上糖粉即可。