红烩牛腩的做法

做法：

• 1. 牛腩泡清水中2小时以上，洗净，控水
• 2. 锅中放油烧到6成热，放入花椒、八角、桂皮、孜然、干红辣椒、葱姜，中火煸炒出香味
• 3. 开大火，放入控净水的牛肉煸炒至肉色发白
• 4. 加入两勺香辣酱，继续翻炒
• 5. 酱和肉翻炒均匀后，加入开水，大火烧开后，调小火炖至肉烂
• 6. 胡萝卜洗净切滚刀块
• 7. 肉烂后倒入胡萝卜煮至软烂即可