自制外卖醪糟的做法

• 1.备齐所用原料。

• 2.将糯米浸泡24小时。

• 3.浸泡24小时后，将糯米洗净倒入铺有蒸布的蒸锅内，用筷子刨平并插上气孔。

• 4.糯米蒸1小时左右。

• 5.蒸熟后让糯米自然冷却到35度左右。

• 6.加入甜酒曲和温水搅拌均匀。搅拌均匀后。把糯米压实中间留个洞。

• 7.用保鲜膜把容器盖几层包严实，保持30度左右的温度，发酵24小时。

• 8.24小时发好的醪糟。

• 9.用35度左右的温水加白糖搅拌均匀。

• 10.将糖水倒入醪糟中，盖上保鲜膜继续发酵12小时。

• 11.12小时后，多汁甜甜的醪糟就做好了。