培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
洋葱:利水
1.肉馅加入葱姜、盐、香油、生抽。
2.搅拌均匀。
3.面粉加入适量的水揉成软硬适度的面团,盖上保鲜膜饧至10分钟。
4.洋葱和培根切成小丁,准备好咖喱。
5.把面团分成2份。分别擀成长方形的大面片。取一张面片,放在饺子模具上。
6.在面片上的每个小窝里加入适量的馅料。
7.再盖上令一张面片。
8.用擀面棍压紧。
9.取下多余的面片。把生坯从模具上轻轻取下来。
10.下入开水中煮熟。捞出码放在盘中。
11.另起锅,注油烧热,下入培根和洋葱炒香。
12.再下入豌豆煸炒均匀。
13.加入适量的水烧开。
14.加入大喜大咖喱,小火煮至咖喱完全溶化。
15.转中火煮至汤汁浓缩粘稠。
16.把培根咖喱汁浇在煮熟的饺子上即可。
面团软硬要适度,饺子的馅料已经添加了盐,咖喱块也有咸味。所以制作咖喱汁时候不要再加盐了。