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意大利咖喱饺子的做法

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  • 用料:

  • 面粉
  • 肉馅
  • 培根
  • 豌豆
  • 洋葱
  • 大喜大咖喱
  • 葱姜
  • 生抽
  • 鸡精
  • 香油

小贴士:

面团软硬要适度,饺子的馅料已经添加了盐,咖喱块也有咸味。所以制作咖喱汁时候不要再加盐了。

做法:

  • 1. 肉馅加入葱姜、盐、香油、生抽。
  • 2. 搅拌均匀。
  • 3. 面粉加入适量的水揉成软硬适度的面团,盖上保鲜膜饧至10分钟。
  • 4. 洋葱和培根切成小丁,准备好咖喱。
  • 5. 把面团分成2份。分别擀成长方形的大面片。取一张面片,放在饺子模具上。
  • 6. 在面片上的每个小窝里加入适量的馅料。
  • 7. 再盖上令一张面片。
  • 8. 用擀面棍压紧。
  • 9. 取下多余的面片。把生坯从模具上轻轻取下来。
  • 10. 下入开水中煮熟。捞出码放在盘中。
  • 11. 另起锅,注油烧热,下入培根和洋葱炒香。
  • 12. 再下入豌豆煸炒均匀。
  • 13. 加入适量的水烧开。
  • 14. 加入大喜大咖喱,小火煮至咖喱完全溶化。
  • 15. 转中火煮至汤汁浓缩粘稠。
  • 16. 把培根咖喱汁浇在煮熟的饺子上即可。