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孜然脆骨的做法
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用料:
猪脆骨
淀粉
杭椒
孜然粉
药椒
干辣椒
黄酒
生抽
姜
盐
香葱
蒜
做法:
1.
猪脆骨洗净,切成片,将切好的脆骨加盐,黄酒,淀粉拌匀。
2.
锅加热放油,下入脆骨过油。
3.
锅留少量油,放入花椒,辣椒,姜,和蒜末炒香。
4.
放入脆骨炒,加入孜然粉,黄酒,生抽翻炒,加入杭椒丁,炒匀,最后撒上葱花,