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卡仕达酱餐包的做法

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  • 用料:

  • 面粉
  • 牛奶
  • 鸡蛋
  • 卡仕达酱
  • 黄油
  • 酵母粉
  • 食用盐

做法:

  • 1. 称量好各种材料
  • 2. 将除黄油外的所有材料一起放入面包机搅拌20分钟
  • 3. 在揉好的面团中加入黄油,继续揉面20分钟
  • 4. 面团揉至用手撑起成薄膜不破
  • 5. 将取出的面团回揉至面中,发酵至2.5倍大小
  • 6. 发酵好的面团取出排气
  • 7. 将排好气的面团分割成12等份,放置松弛,注意加盖湿纱布或保鲜膜
  • 8. 取出其中两份面团,搓成长条状
  • 9. 将两条面拧麻花劲
  • 10. 麻花两端按压在起,成花形
  • 11. 面坯排入烤盘,再次发酵
  • 12. 再次发酵好的面坯上刷鸡蛋黄,撒白芝麻
  • 13. 烤箱180度预热10分钟,放入烤盘,烘烤25分钟左右