手指饼干的做法

做法：

• 1. 普通面粉50g，玉米淀粉20g，鸡蛋两个（分出蛋白蛋黄备用），白糖20g（放入蛋黄），白糖30g（放入蛋白）。
• 2. 蛋黄分次加入白糖搅拌均匀。
• 3. 蛋白打至粗泡。
• 4. 分三次加入白糖打至硬性。
• 5. 把一少部分蛋白和蛋黄液混合均匀再倒入蛋白中。
• 6. 筛入粉类。
• 7. 轻轻切拌成面糊。
• 8. 把面糊装入裱花袋在油纸上挤成长条状。
• 9. 第二盘筛上糖粉（额的娘，手一哆嗦浪费了好多）。
• 10. 放入预热烤箱190度10分钟左右，看到饼干边缘变黄即可。